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IDDSI-Konsistenzstufen bei Dysphagie

Einfach erklärt: Was ist IDDSI?


Die International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) bietet eine global anerkannte, einheitliche Terminologie sowie Definitionen für texturadaptierte Lebensmittel und verschiedene Flüssigkeitsstufen, die für Personen mit Schluckstörungen aller Altersstufen in allen Pflegestufen/Pflegesituationen verwendet werden können. Ziel ist ein besseres Qualitätsmanagement und mehr Sicherheit beim Diätmanagement für Betroffene mit Kau- und Schluckstörungen. ThickenUP® clear erreicht alle IDDSI-Konsistenzstufen zur Andickung von flüssigen Speisen und Getränken.


Dosierung von Flüssigkeiten nach IDDSI



Anwendungshinweise und Testmethoden​

Weitere Informationen zum Download

IDDSI-Grundstruktur


Hier finden Sie die vollständige IDDSI-Grundstruktur mit detaillierten Beschreibungen für alle IDDSI-Stufen.



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IDDSI-Testmethoden


Die Beschreibungen der IDDSI-Stufen werden durch einfache Messmethoden objektiviert, um die Konsistenz von Speisen und Flüssigkeiten zu bestimmen.



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Die internationale Dysphagia Diet Standardisation Initiative

Weitere Informationen über die IDDSI-Standards erhalten Sie auf der IDDSI-Website:



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